Bütün kakaofrutun potensialını sərbəst buraxmaq üçün, Barry Callebaut tərəfindən qurulan Barbosse Naturals, qida istehsalında təmizlənmiş şəkəri əvəz edə biləcək yeni tərkib hissəsi olan "sərbəst axan 100% saf kakao tozunu" işə saldı və bu da artan tələblərə cavab verir. istehlakçıların daha sağlam tərkibli və ətraf mühitə daha uyğun məhsullara olan tələbatı.

Brend, mövcud sellüloz, şirə və konsentrat komponentlərinə əlavə olaraq, kakao tozunun da istehlakçılara konfet və dondurmanın yeni ləzzətlərini və teksturalarını yaşamağa imkan verdiyini bildirərək, "birinci bazar" olduğunu iddia edir.

Tətbiqdə Cabosse Naturals-ın təkmilləşdirilmiş və yenidən qurulmuş kakaofrut inqrediyentlərindən istifadə etməklə, sənətkarlar və brendlər qida markasını təkmilləşdirmək və bərpa etmək üçün dünyada ilk sertifikatlaşdırma məhsulu olan qablaşdırma üzərində təkmilləşdirilmiş və yenidən qurulmuş sertifikat nişanı üçün də müraciət edə bilərlər. təsirli alışlar etmək və qida itkisi və israfının qarşısını almağa kömək etmək.

Kakaofruit Yer üzündə ən çox atılan meyvədir (əvvəllər kakaofrutun 70%-ə qədəri atılmışdı – 10 milyon tona qədər).Kakaofrutun tərkibində ləzzətli və qidalı pulpa var, qiymətli toxumlara və ya paxlalara bükülmüş, yığılıb şokolad istehsalında istifadə olunur.

Təkmilləşdirilmiş və təkrar emal edilmiş kakao tozu bu şirin pulpadan əldə edilir, əks halda o, boşa gedəcək və unikal və dadlı inqrediyentlər istehsal etmək üçün yeni daşıyıcı kimi kakao ilə qarışdırılacaq.

Cabose Naturals-ın Satış Direktoru William Angleys dedi: "Bu yeni toz kakao pulpasının unikal təzə meyvə ləzzətini yeni məhsullara gətirir və meyvəli və təbii şirinliyinə görə konfetlərdə və dondurmalarda yağ doldurmalarında təmizlənmiş şəkəri əvəz edə bilər. .O, həm də şirin dad gətirir və təkmilləşdirilir.”