İstədiyiniz qəlyanaltılar “şokolad”la başlayıb “peçenye” ilə bitdikdə, stresli vaxtlarda sağlam qidalanma vərdişlərini saxlamaq çətin ola bilər.
Baş aşpaz Nikol Burgess avqustun 4-də qeyd olunan Milli Şokolad Çipli Peçenye Günü üçün öz resepti ilə kömək etdi. Burgess Kaliforniyanın Temecula şəhərindəki Pechanga Resort Casino-da xəmir aşpazlarının aşpazıdır.Onlar karantin çəkiləri adlanan bu vəziyyətdən xilas ola biləcəklər üçün reseptlər hazırlamağa ümid edirlər.
Burgess dedi: "Mən əvvəlcə evdə təsadüfən bu "sağlam" şokoladlı peçenye hazırladım," Burgess hər gün adi un yeyə bilmədiyi üçün badam unundan istifadə etmək qərarına gəldi.Badam unu versiyası daha az karbohidrat tərkibinə və daha yüksək sağlam yağ və lif tərkibinə malikdir ki, bu da təəccüblüdür.
O, yeni versiyanı orijinal versiya ilə müqayisə edərək, "onlar mənim üçün eyni zövqə sahibdirlər" dedi.“Beləliklə, mən bunu COVID-19 pandemiyasından əvvəl Peçanqada bişirdiyimiz xüsusi tədbirə daxil etdim və onları daha sağlam etmək üçün getdikcə daha çox sağlam alternativlər əlavə etdim.
"İndiyə qədər böyük rəy aldıq!"Burgess əlavə etdi.“Şəxsən mən onlardan xoşum gəlir.Onlar eyni dekadent biskvit dadına malikdirlər, lakin daxili hissləri yoxdur.İndi bir çox insanlar idman zalını bağlamaq üçün mübarizə aparır və indi ən çox sözdə "diet peçenyeləri" dir.Yaxşı vaxt."
O bildirib ki, bu peçenyelər Peçanqanın adi menyusunda olmasa da, xüsusi tədbirlər üçün istifadə olunub.
"Adətən, biz xüsusi pəhriz məhdudiyyətləri üçün müraciətlər alırıq - aşağı karbohidratlı, vegan, keto və s. və biz demək olar ki, həmişə onları qəbul edə bilərik.Bildiyimə görə, xüsusi tədbirlərdə iştirak edən qonaqlar deyirlər ki, adi peçenye ilə eyni dad var, Kalorili və yağlı peçenyenin dadı tam eynidir-amma heç bir günahı yoxdur”.
Yaş və quru qarışığı birlikdə əlavə edin və bütün quru qarışıq udulana qədər qarışdırın.Elektrik mikserindən istifadə edirsinizsə, hər şeyi qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın (təxminən 2 dəqiqə).Şokolad çiplərini qarışdırın.Peçenye xəmirini çox qarışdırmamağı unutmayın.
Bişirmə qaydası: Biskvitlərin daha xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, onları sobaya daha bir-iki dəqiqə qoya bilərsiniz.Nəhayət onları yandırmayacağınıza əmin olmaq üçün hər dəqiqə yoxlayın.Bu yapışqan, çeynənən peçenyeni sevirsinizsə, həmişə tövsiyə olunan daha kiçik vaxtdan istifadə edin.
Saxlama üçün ehtiyat tədbirləri: Bişmiş biskvitləri dondurulmuş halda saxlamaq olar.Burgess, əgər hazırlıq vaxtı qeyri-kafi olarsa, ən yaxşısı peçenye xəmir toplarını dondurmaq və lazım olduqda bişirməkdir.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)