New York - 2022-ci ildə 194 milyard dollara yaxın bütün pərakəndə və foodervis kanalları üzrə ixtisas ərzaq və içkilərin satışları 2022-ci ildə 9,3 faiz təşkil etməsi, İlin sonu (SFA) İllik Dövləti ilə 207 milyard dollara çatacağı gözlənilir Xüsusi Qida Sənayesi Hesabatı.

Xüsusi bazarı, pərakəndə ərzaq və içki satışlarının təxminən 22 faizi üçün birləşdirilmiş 63 qida və içki kateqoriyasından ibarət SFA tərəfindən müəyyən edilir.Cips, Pretzels, qəlyanaltılar, 2022-ci ildə pərakəndə satışda ən çox satılan xüsusi qida kateqoriyası idi, 2021-ci ildə üçüncü yerdən yuxarıya doğru hərəkət edir və illik satışda 6 milyard dollardan çox olan ilk ixtisas kateqoriyasına çevrilir.

Pərakəndə satışda 2022 üçün ən yaxşı 10 ixtisas və içki kateqoriyası:

1. Cips, pretzels, qəlyanaltılar
2. Ət, quşçuluq, dəniz məhsulları (dondurulmuş, soyuducu)
3. Pendir və bitki əsaslı pendir
4. Çörək və bişmiş mallar
5. Qəhvə və isti kakao, qeyri-rtd
6. Empres (soyuducu)
7. Şokolad və digər qənnadılar
8. Suvarmaq
9. Desertlər (dondurulmuş)
10. Emportlar, nahar, şam yeməyi (dondurulmuş)

"2020-ci ildən bəri resept problemlərinə baxmayaraq davamlı ixtisaslı yemək sənayesi inkişaf etməyə davam edir" deyir Denise Purcell, SFA-nın vitse-prezidenti, resurs inkişafı."Yemək inflyasiyası son bir neçə ildə bazara təsir edib ki, bu da sabitləşir və sənaye gələcək üçün bir neçə müsbət olan bir neçə müsbətdir.İstehlakçıların ixtisas qidaları satın alması üçün daha çox pərakəndə kanallar var, Foodsion rayon, istehsalçılar mənbə, maddələr və tanıtım ilə yenilik edirlər. "

2022-ci ildə iki ən çox satılan kateqoriyalar - Entrées (soyuducu) və şokolad və digər şirniyyatlar - 2022-ci ildə ən yaxşı 10 ən sürətli böyüyən ixtisas və içki kateqoriyası sırasın:

1. Enerji və idman içkiləri
2. Çay və qəhvə, RTD (soyuducu)
3. Entrées (soyuducu)
4. Səhər yeməyi (dondurulmuş)
5. Krem və qaymaqçılar (soyuducu, rəf sabit)
6. Şokolad və digər qənnadılar
7. Körpə və toddler yeməyi
8. Peçenye və qəlyanaltı çubuqlar
9. soda
10. İştahaaçanlar və qəlyanaltılar (dondurulmuş)