Bir neçə gün əvvəl Rusiya Kənd Təsərrüfatı Bankının saytında yayılan məlumatlara görə, 2020-ci ildə rus xalqının şokolad istehlakı illik müqayisədə 10% azalacaq.Eyni zamanda, 2020-ci ildə Çinin şokolad pərakəndə satış bazarı illik müqayisədə 2 milyard yuan azalaraq təxminən 20,4 milyard yuan olacaq.İki ölkədə insanların sağlam həyat tərzi sürməsi tendensiyası altında tünd şokolad gələcəkdə insanların tələbatının artım nöqtəsi ola bilər.

Rusiya Kənd Təsərrüfatı Bankının Sənaye Qiymətləndirmə Mərkəzinin rəhbəri Andrey Darnov deyib: "2020-ci ildə şokolad istehlakının azalmasının iki səbəbi var. Bu, bir tərəfdən ictimai tələbatın daha ucuz şokoladına keçməsi ilə bağlıdır. konfetlər, digər tərəfdən isə daha ucuz şokoladlı konfetlərə keçid.Tərkibində un və şəkər olan daha qidalı qidalar”.

Ekspertlər yaxın bir neçə ildə rus xalqının şokolad istehlakının adambaşına ildə 6-7 kiloqram səviyyəsində qalacağını proqnozlaşdırırlar.Yüksək kakao tərkibi 70%-dən çox olan məhsullar daha perspektivli ola bilər.İnsanlar daha sağlam həyat tərzi sürdükcə belə məhsullara tələbat arta bilər.

Analitiklər 2020-ci ilin sonuna qədər Rusiyanın şokolad istehsalının 9% azalaraq 1 milyon tona düşdüyünə diqqət çəkiblər.Bundan əlavə, şirniyyat fabrikləri daha ucuz xammala üz tutur.Ötən il Rusiyanın kakao yağı idxalı 6% azalıb, kakao paxlasının idxalı isə 6% artıb.Bu xammal Rusiyada istehsal oluna bilməz.

Eyni zamanda, Rusiya şokoladının ixrac istehsalı da artır.Ötən il xarici ölkələrə tədarük 8% artıb.Rusiya şokoladının əsas alıcıları Çin, Qazaxıstan və Belarusdur.

2020-ci ildə təkcə Rusiya deyil, Çinin şokolad pərakəndə bazarı da kiçiləcək. Euromonitor International-ın məlumatlarına görə, 2020-ci ildə Çinin şokolad pərakəndə bazarının həcmi 2019-cu illə müqayisədə təxminən 2 milyard yuan azalaraq 20,43 milyard yuan olub və bu rəqəm Əvvəlki ildə 22,34 milyard yuan.

Euromonitor Beynəlxalq Baş Analitiki Zhou Jingjing hesab edir ki, 2020-ci il epidemiyası şokolad hədiyyələrinə tələbi xeyli azaldıb və epidemiya səbəbindən oflayn kanallar bağlanıb, nəticədə şokolad kimi impulsiv istehlak məhsullarının satışı azalıb.

Şokolad və kakao məhsulları istehsalçısı olan Barry Callebaut China şirkətinin baş meneceri Zhang Jiaqi deyib: “Çində şokolad bazarı 2020-ci ildə epidemiyadan xüsusilə təsirlənəcək. Ənənəvi olaraq toylar Çin şokoladının satışını təşviq edirdi.Bununla belə, yeni tac pnevmoniyası epidemiyası, Çində doğum nisbətinin azalması və gec nikahların ortaya çıxması ilə toy sənayesi azalmağa başladı və bu, şokolad bazarına təsir etdi.

Şokolad Çin bazarına 60 ildən artıqdır ki, daxil olsa da, ümumi Çin şokolad məhsulları bazarı hələ də nisbətən kiçikdir.Çin Şokolad İstehsalçıları Assosiasiyasının statistikasına görə, Çində adambaşına illik şokolad istehlakı cəmi 70 qramdır.Yaponiya və Cənubi Koreyada şokolad istehlakı təxminən 2 kiloqram, Avropada isə adambaşına düşən şokolad istehlakı ildə 7 kiloqramdır.

Zhang Jiaqi bildirib ki, əksər çinli istehlakçılar üçün şokolad gündəlik tələbat deyil və biz onsuz da yaşaya bilərik.“Gənc nəsil daha sağlam məhsullar axtarır.Şokolad baxımından, biz müştərilərdən aşağı şəkərli şokolad, şəkərsiz şokolad, yüksək proteinli şokolad və tünd şokolad hazırlamaq üçün müraciətlər almağa davam edirik”.

Çin bazarının rus şokoladının tanınması durmadan artır.Rusiya Gömrük Xidmətinin statistikasına görə, Çin 2020-ci ildə Rusiya şokoladının ən böyük idxalçısı olacaq, idxal həcmi illik müqayisədə 30% artaraq 64 min ton olacaq;məbləği illik müqayisədə 17% artaraq 132 milyon ABŞ dollarına çatıb.

Proqnozlara görə, ortamüddətli perspektivdə Çinin adambaşına düşən şokolad istehlakı çox dəyişməyəcək, lakin eyni zamanda, kəmiyyətdən keyfiyyətə keçidlə şokoladın tələbatı artacaq: Çin istehlakçıları daha yaxşı inqrediyentlər almağa daha çox hazırdırlar. və dadlar.Daha keyfiyyətli məhsullar.