Səbəbşokoladyemək üçün yaxşı hiss edir, Lids Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən aşkar edilmişdir.
Alimlər ləzzət yeyildikdə baş verən prosesi təhlil edərək daddan çox toxumasına diqqət yetiriblər.
Onlar iddia edirlər ki, şokoladın içində olan yağ onun hamar və xoş keyfiyyətini yaratmağa kömək edir.
Doktor Siavaş Soltanahmadi araşdırmaya rəhbərlik edib və ümid edir ki, tapıntılar daha sağlam şokoladın “gələcək nəsil”inin inkişafına gətirib çıxaracaq.
Şokolad ağıza qoyulduqda, müalicənin səthi hamar hiss edən yağlı bir təbəqə buraxır.
Lakin tədqiqatçılar iddia edirlər ki, şokoladın içərisində daha dərin olan yağ daha məhdud rol oynayır və buna görə də şokoladın hissi və ya hissi təsir etmədən miqdarı azalda bilər.
Dr Soltanahmadi dedi: "Bizim araşdırmamız istehsalçıların ümumi yağ tərkibini azaltmaq üçün tünd şokoladı ağıllı şəkildə dizayn edə bilmə imkanını açır."
Komanda araşdırma aparmaq üçün Lids Universitetində hazırlanmış süni “3D dilə bənzər səth”dən istifadə edib və tədqiqatçılar eyni avadanlıqdan dondurma, marqarin və pendir kimi toxumasını dəyişən digər qidaları araşdırmaq üçün istifadə oluna biləcəyinə ümid edirlər. .
Göndərmə vaxtı: 28 iyun 2023-cü il
