Yalnız Silikon Vadisində uzun müddətdir texnoloji startap qurucusu şokolad hazırlayan robotda ikinci karyerasını tapır.

Neyt Saal 1990-cı ildə Palo Alto Liseyini bitirdikdən sonra Yale Universitetində molekulyar biofizika və biokimya üzrə təhsil alıb. Palo Altoya qayıtdıqdan sonra o, 1996-cı ildə ilk veb-əsaslı proqram təminatının yenilənməsi xidmətinin əsasını qoyaraq elmdən internetə keçdi. Daha çox texnologiya şirkətləri yaratmağa davam etdi və daha sonra CNET və Cisco üçün çalışdı.

Lakin bu günlərdə o, şokoladın içinə qərq oldu - xüsusən də CocoTerra adlı bir tezgah üstü cihazı ilə hazırlanmış şokoladı.Böyük, futuristik qəhvədəmləyənə bənzəyən parlaq ağ cihaz təxminən iki saat ərzində kakao uclarını, süd tozunu, kakao tozunu və şəkəri şokolada çevirmək üçün alqoritmlər, aparat və smartfon proqramından istifadə edir.

Saal hələ buraxılmamış maşına böyük ümidlər bəsləyir.Robotların pizza və ramen hazırladığı və yeməyimizi çatdırdığı avtomatlaşdırma əsrində o, CocoTerra-nın fərqli bir iş gördüyünü görür: texnologiyadan insanların yeməklərinin necə hazırlandığı ilə əlaqəsini pozmaq əvəzinə dərinləşdirmək üçün istifadə edir.

"Biz texnologiyanı mücərrədləşdirmək, yaradıcılığı əlimizdən almaq üçün texnologiyaya vurmağa çalışmırıq" dedi."Biz əslində şokolad hazırlaya bilən tamamilə yeni bir kateqoriya yaratmağa çalışırıq."

Saalın peşəkar karyerası texnologiyaya fokuslansa da, o, həmişə öz həftə sonlarını evdə yetişdirilən qida təcrübələri ilə, məsələn, arı saxlamaq, şərab və zeytun yağı hazırlamaq üçün üzüm və zeytun yetişdirmək kimi təcrübələrlə doldurub.O, bu fəaliyyətlərin “dərin elminə” valeh olur.

Şokolad hazırlamaq isə onun repertuarında deyildi.Bir neçə il əvvəl o, qəhvə biznesində çalışan baldızını şokolad dadına aparana qədər deyildi və iki sənaye arasındakı oxşarlıqlar haqqında söhbət onu düşündürdü.Onun qardaşı fərz edirdi ki, evdəki qəhvə maşınları daha çox insana qəhvəni şokoladın yaşamadığı şəkildə başa düşmək və qiymətləndirməyə imkan verib.İnsanlar evdə şokolad hazırlayırdılar, lakin bu, bir neçə bahalı məişət texnikasına sahib olmağı tələb edən uzun bir proses idi.

“Çörək maşını, dondurma maşını, şirəçəkən, makaron, çay dəmləyən və qəhvə dəmləyən var – hər bir əsas qida kateqoriyasında məişət texnikası var.Çox tez kəşf etdiyim odur ki, belə bir şey yoxdur (şokolad üçün),” Saal deyib.

Havaydakı Madre Şokoladda təlim düşərgəsi də daxil olmaqla şokolad hazırlamaq kurslarına gedərək özünü öyrətdi.Palo Altoda o və bir komanda şokolad hazırlamaq prosesinin bütün mərhələlərini - üyüdülmə, emalı, konching, istiləşmə və qəlibləmə - bir maşında birləşdirə bilən cihazın dizaynı üzərində işləməyə başladı.O, adətən bir mənşəli kakao uclarını paslanmayan polad toplardan istifadə edərək təxminən yarım saat ərzində üyüdür, sonra kakao yağı, şəkər və süd tozunu təmizləyir.Baş Əməliyyat Direktoru Karen Alter bildirib ki, konçinq “bəzi arzuolunmaz ləzzətləri aradan qaldırmağa kömək etmək üçün yüksək temperaturda şokoladın yavaş manipulyasiyası və ya qarışdırılmasıdır”.Qabıq qabığı formalı avadanlıq üçün adlandırılan bu prosesin bir hissəsi tez-tez şokolad fabriki turları zamanı nümayiş etdirilir, dedi, maye şokoladı yavaş-yavaş hərəkət edən avarları olan böyük çənlərlə.

Növbəti addım, temperləmə, inqrediyentlərin kakao yağı molekullarında toxum kristalının spesifik strukturunu yaradacaq müəyyən bir temperatura qədər soyudulmasını nəzərdə tutur, Saal həvəslə izah etdi.Kristallar bərkiyir, parlaq, sərt şokolad yaradır.Maşının içindəki patentli sentrifuqa şokoladı soyuyur və qabarcıqları çıxarmaq üçün fırladır.

Yekun nəticə ənənəvi düzbucaqlı çubuqdan çox, üzük formalı, yarım kiloluq şokolad qəlibidir.

Arxa tərəfdə texnologiya CocoTerra-nın yaradıcılarının ümid etdiyi bir səviyyədə fərdiləşdirməyə imkan verir ki, bu cihazı yeni başlayanlar üçün olduğu kimi mütəxəssislər üçün də cəlbedici edəcək.Bulud əsaslı resept sistemi, onlayn və ya proqram vasitəsilə əlçatandır, reseptdə əvvəldən sona qədər sizə rəhbərlik edir.İnsanlar ya CocoTerra-nın 62% tünd şokolad və ya badamlı südlü şokolad kimi reseptlərinə uyğunlaşa bilər və ya onları şirinlik və qaymaqlılıq səviyyəsindən tutmuş əlavə dad və inqrediyentlərə, istiləşmə temperaturuna qədər fərdiləşdirə bilər.İnsanlar allergiya və ya pəhriz məhdudiyyətlərini asanlıqla idarə edə bilərlər.

CocoTerra əsas inqrediyentləri birbaşa müştərilərə satacaq, əsas diqqəti ədalətli ticarətə, etik cəhətdən yetişdirilmiş uclara yönəldəcək və ya insanların özləri istifadə edə bilərlər.Öz kakao paxlalarını qovurmaq və qabıqlamaq üçün kifayət qədər inkişaf etmişlər hələ də bunu edə bilər, onları maşına qoya və sonra öz reseptlərini yarada bilər.

Saal dedi ki, iki saat ərzində keyfiyyətli şokolad istehsal etmək şokolad sənayesində bir çoxları üçün "çənə vurur".

John Scharffenberger CNBC-yə "Onlarla ilk dəfə telefonda danışanda tamamilə dəli olduqlarını düşündüm" dedi.1997-ci ildə San-Fransiskoda Scharffen Berger-in həmtəsisçisi olan Scharffenberger, kiçik partiyalardan əvvəl sənətkar şokoladı bir şey idi, indi CocoTerra investorudur və onu "sənətkarlıq şokolad hərəkatının təbii uzantısı" adlandırır.

Şirkət dünyanın ilk stolüstü şokolad istehsalçısı olduğunu iddia etdikləri maşının qiymətini açıqlamayacaq.CocoTerra 2 milyon dollardan çox sərmayə topladı və indi cihazın buraxılışını maliyyələşdirmək üçün daha böyük raundda diqqətini cəmləyib.

“Bu, şokolad hazırlamaq texnologiyasının təkamülü ilə bağlıdır.Amma bu, həm də onu əlçatan edir”, - Saal bildirib."Biz bunu əlçatan etmək üçün ağıllı maşınqayırma və proqram təminatından istifadə etməklə insanlara çatdırırıq ki, siz əslində dad və resept, görünüş, dizayn və sənətkarlıq kimi şeylərə diqqət yetirə biləsiniz."

Yalnız Silikon Vadisində uzun müddətdir ki, texnoloji startap qurucusu şokolad istehsal edən robotda ikinci karyerasını tapır. Neyt Saal 1990-cı ildə Palo Alto Liseyini bitirdikdən sonra Yale Universitetində molekulyar biofizika və biokimya üzrə təhsil alıb. Palo Altoya qayıtdıqdan sonra o, sürətlə dəyişdi. elmdən internetə qədər, 1996-cı ildə ilk veb-əsaslı proqram yeniləmə xidmətini qurdu. O, daha çox texnoloji şirkətlər yaratmağa davam etdi və daha sonra CNET və Cisco üçün çalışdı. onun yaratdığı CocoTerra adlı tezgah üstü cihaz tərəfindən hazırlanmışdır.Böyük, futuristik qəhvədəmləyənə bənzəyən parlaq ağ cihaz, təxminən iki saat ərzində kakao uclarını, süd tozunu, kakao tozunu və şəkəri şokolada çevirmək üçün alqoritmlər, aparat və smartfon proqramından istifadə edir. Saal maşına böyük ümidlər bəsləyir. hansı ki, hələ buraxılmayıb.Robotların pizza və ramen hazırladığı və yeməyimizi çatdırdığı avtomatlaşdırma əsrində o, CocoTerra-nın fərqli bir iş gördüyünü görür: texnologiyadan insanların yeməklərinin necə hazırlandığı ilə əlaqəsini pozmaq əvəzinə dərinləşdirmək üçün istifadə edir." texnologiya xatirinə texnologiya, bunun üzərinə onu mücərrəd etmək, yaradıcılığı əlindən almaq” dedi.“Biz əslində şokolad hazırlaya bilən tamamilə yeni insanlar kateqoriyası yaratmağa çalışırıq.” Saalın peşəkar karyerası texnologiyaya diqqət yetirsə də, o, həftə sonlarını həmişə evdə yetişdirilən qida təcrübələri ilə doldururdu, məsələn, arı saxlamaq, üzüm və zeytun yetişdirmək. şərab və zeytun yağını sıfırdan hazırlayın.O, bu fəaliyyətlərin "dərin elminə" valeh olur. Lakin şokolad hazırlamaq onun repertuarında deyildi.Bir neçə il əvvəl o, qəhvə biznesində çalışan baldızını şokolad dadına aparana qədər deyildi və iki sənaye arasındakı oxşarlıqlar haqqında söhbət onu düşündürdü.Onun qardaşı fərz edirdi ki, evdəki qəhvə maşınları daha çox insana qəhvəni şokoladın yaşamadığı şəkildə başa düşmək və qiymətləndirməyə imkan verib.İnsanlar evdə şokolad hazırlayırdılar, lakin bu, bir neçə bahalı məişət texnikasına malik olmağı tələb edən uzun bir proses idi, dedi.” Çörək maşını, dondurma və şirəçəkən, makaron, çay dəmləyən və qəhvə dəmləyən var. əsas qida kateqoriyasında məişət texnikası var.Çox tez kəşf etdiyim şey (şokolad üçün) belə bir şeyin olmadığı idi” dedi.Palo Altoda o və bir komanda şokolad hazırlamaq prosesinin bütün mərhələlərini - üyüdülmə, emalı, konching, istiləşmə və qəlibləmə - bir maşında birləşdirə bilən cihazın dizaynı üzərində işləməyə başladı.O, adətən bir mənşəli kakao uclarını paslanmayan polad toplardan istifadə edərək təxminən yarım saat ərzində üyüdür, sonra kakao yağı, şəkər və süd tozunu təmizləyir.Baş Əməliyyat Direktoru Karen Alter bildirib ki, konçinq “bəzi arzuolunmaz ləzzətləri aradan qaldırmağa kömək etmək üçün yüksək temperaturda şokoladın yavaş manipulyasiyası və ya qarışdırılmasıdır”.Qabıq qabığı formalı avadanlıq üçün adlandırılan bu prosesin bir hissəsi tez-tez şokolad fabriki turları zamanı nümayiş etdirilir, o dedi ki, maye şokoladı yavaş-yavaş hərəkət edən avarları olan böyük çənlərlə. Saal, kakao yağı molekullarında toxum kristalının müəyyən bir quruluşunu meydana gətirəcək temperaturu həvəslə izah etdi.Kristallar bərkiyir, parlaq, sərt şokolad yaradır.Maşının içərisindəki patentləşdirilmiş sentrifuqa şokoladı soyuyur və qabarcıqları çıxarmaq üçün fırladır. Yekun nəticə ənənəvi düzbucaqlı çubuqdan çox, üzük formalı, yarım kiloluq şokoladın qəlibidir. Arxa tərəfdə texnologiya fərdiləşdirmə səviyyəsinə imkan verir. CocoTerra-nın yaradıcıları ümid edirlər ki, cihazı yeni başlayanlar üçün olduğu kimi mütəxəssislər üçün də cəlbedici edəcək.Bulud əsaslı resept sistemi, onlayn və ya proqram vasitəsilə əlçatandır, reseptdə əvvəldən sona qədər sizə rəhbərlik edir.İnsanlar ya CocoTerra-nın 62% tünd şokolad və ya badamlı südlü şokolad kimi reseptlərinə uyğunlaşa bilər və ya onları şirinlik və qaymaqlılıq səviyyəsindən tutmuş əlavə dad və inqrediyentlərə, istiləşmə temperaturuna qədər fərdiləşdirə bilər.İnsanlar asanlıqla allergiyaya və ya pəhriz məhdudiyyətlərinə nəzarət edə bilərlər. CocoTerra əsas inqrediyentləri birbaşa müştərilərə satacaq, ədalətli ticarətə, etik cəhətdən yetişdirilmiş uclara diqqət yetirəcək və ya insanlar özləri istifadə edə bilərlər.Öz kakao paxlasını qovurmaq və qabıqlamaq üçün kifayət qədər inkişaf etmiş olanlar hələ də bunu edə, onları maşına qoya və sonra öz reseptlərini yarada bilərlər. İki saat ərzində keyfiyyətli şokolad istehsal etmək şokolad sənayesində bir çoxları üçün “çənə vurur”, Saal Con Scharffenberger CNBC-yə deyib: "Mən onlarla ilk dəfə telefonda danışanda tamamilə dəli olduqlarını düşündüm".Kiçik partiyalardan əvvəl 1997-ci ildə San-Fransiskoda Scharffen Berger-in həmtəsisçisi olan Scharffenberger, sənətkar şokoladı indi CocoTerra investorudur və onu "sənət şokolad hərəkatının təbii uzantısı" adlandırır. Şirkət qiymət açıqlamayacaq. dünyanın ilk stolüstü şokolad istehsalçısı olduğunu iddia etdikləri maşın üçün.CocoTerra 2 milyon dollardan çox sərmayə topladı və indi cihazın buraxılışını maliyyələşdirmək üçün daha geniş raundda diqqətini cəmləyib.” Bu, şokolad hazırlamaq texnologiyasının təkamülü haqqındadır.Amma bu, həm də onu əlçatan edir”, - Saal bildirib."Biz bunu əlçatan etmək üçün ağıllı maşınqayırma və proqram təminatından istifadə edərək insanlara çatdırırıq ki, siz əslində dad və resept, görünüş, dizayn və sənətkarlıq kimi şeylərə diqqət yetirə biləsiniz."

Yalnız Silikon Vadisində uzun müddətdir texnoloji startap qurucusu şokolad hazırlayan robotda ikinci karyerasını tapır.

Neyt Saal 1990-cı ildə Palo Alto Liseyini bitirdikdən sonra Yale Universitetində molekulyar biofizika və biokimya üzrə təhsil alıb. Palo Altoya qayıtdıqdan sonra o, 1996-cı ildə ilk veb-əsaslı proqram təminatının yenilənməsi xidmətinin əsasını qoyaraq elmdən internetə keçdi. Daha çox texnologiya şirkətləri yaratmağa davam etdi və daha sonra CNET və Cisco üçün çalışdı.

Lakin bu günlərdə o, şokoladın içinə qərq oldu - xüsusən də CocoTerra adlı bir tezgah üstü cihazı ilə hazırlanmış şokoladı.Böyük, futuristik qəhvədəmləyənə bənzəyən parlaq ağ cihaz təxminən iki saat ərzində kakao uclarını, süd tozunu, kakao tozunu və şəkəri şokolada çevirmək üçün alqoritmlər, aparat və smartfon proqramından istifadə edir.

Saal hələ buraxılmamış maşına böyük ümidlər bəsləyir.Robotların pizza və ramen hazırladığı və yeməyimizi çatdırdığı avtomatlaşdırma əsrində o, CocoTerra-nın fərqli bir iş gördüyünü görür: texnologiyadan insanların yeməklərinin necə hazırlandığı ilə əlaqəsini pozmaq əvəzinə dərinləşdirmək üçün istifadə edir.

"Biz texnologiyanı mücərrədləşdirmək, yaradıcılığı əlimizdən almaq üçün texnologiyaya vurmağa çalışmırıq" dedi."Biz əslində şokolad hazırlaya bilən tamamilə yeni bir kateqoriya yaratmağa çalışırıq."

Saalın peşəkar karyerası texnologiyaya fokuslansa da, o, həmişə öz həftə sonlarını evdə yetişdirilən qida təcrübələri ilə, məsələn, arı saxlamaq, şərab və zeytun yağı hazırlamaq üçün üzüm və zeytun yetişdirmək kimi təcrübələrlə doldurub.O, bu fəaliyyətlərin “dərin elminə” valeh olur.

Şokolad hazırlamaq isə onun repertuarında deyildi.Bir neçə il əvvəl o, qəhvə biznesində çalışan baldızını şokolad dadına aparana qədər deyildi və iki sənaye arasındakı oxşarlıqlar haqqında söhbət onu düşündürdü.Onun qardaşı fərz edirdi ki, evdəki qəhvə maşınları daha çox insana qəhvəni şokoladın yaşamadığı şəkildə başa düşmək və qiymətləndirməyə imkan verib.İnsanlar evdə şokolad hazırlayırdılar, lakin bu, bir neçə bahalı məişət texnikasına sahib olmağı tələb edən uzun bir proses idi.

“Çörək maşını, dondurma maşını, şirəçəkən, makaron, çay dəmləyən və qəhvə dəmləyən var – hər bir əsas qida kateqoriyasında məişət texnikası var.Çox tez kəşf etdiyim odur ki, belə bir şey yoxdur (şokolad üçün),” Saal deyib.

Havaydakı Madre Şokoladda təlim düşərgəsi də daxil olmaqla şokolad hazırlamaq kurslarına gedərək özünü öyrətdi.Palo Altoda o və bir komanda şokolad hazırlamaq prosesinin bütün mərhələlərini - üyüdülmə, emalı, konching, istiləşmə və qəlibləmə - bir maşında birləşdirə bilən cihazın dizaynı üzərində işləməyə başladı.O, adətən bir mənşəli kakao uclarını paslanmayan polad toplardan istifadə edərək təxminən yarım saat ərzində üyüdür, sonra kakao yağı, şəkər və süd tozunu təmizləyir.Baş Əməliyyat Direktoru Karen Alter bildirib ki, konçinq “bəzi arzuolunmaz ləzzətləri aradan qaldırmağa kömək etmək üçün yüksək temperaturda şokoladın yavaş manipulyasiyası və ya qarışdırılmasıdır”.Qabıq qabığı formalı avadanlıq üçün adlandırılan bu prosesin bir hissəsi tez-tez şokolad fabriki turları zamanı nümayiş etdirilir, dedi, maye şokoladı yavaş-yavaş hərəkət edən avarları olan böyük çənlərlə.

Növbəti addım, temperləmə, inqrediyentlərin kakao yağı molekullarında toxum kristalının spesifik strukturunu yaradacaq müəyyən bir temperatura qədər soyudulmasını nəzərdə tutur, Saal həvəslə izah etdi.Kristallar bərkiyir, parlaq, sərt şokolad yaradır.Maşının içindəki patentli sentrifuqa şokoladı soyuyur və qabarcıqları çıxarmaq üçün fırladır.

Yekun nəticə ənənəvi düzbucaqlı çubuqdan çox, üzük formalı, yarım kiloluq şokolad qəlibidir.

Arxa tərəfdə texnologiya CocoTerra-nın yaradıcılarının ümid etdiyi bir səviyyədə fərdiləşdirməyə imkan verir ki, bu cihazı yeni başlayanlar üçün olduğu kimi mütəxəssislər üçün də cəlbedici edəcək.Bulud əsaslı resept sistemi, onlayn və ya proqram vasitəsilə əlçatandır, reseptdə əvvəldən sona qədər sizə rəhbərlik edir.İnsanlar ya CocoTerra-nın 62% tünd şokolad və ya badamlı südlü şokolad kimi reseptlərinə uyğunlaşa bilər və ya onları şirinlik və qaymaqlılıq səviyyəsindən tutmuş əlavə dad və inqrediyentlərə, istiləşmə temperaturuna qədər fərdiləşdirə bilər.İnsanlar allergiya və ya pəhriz məhdudiyyətlərini asanlıqla idarə edə bilərlər.

CocoTerra əsas inqrediyentləri birbaşa müştərilərə satacaq, əsas diqqəti ədalətli ticarətə, etik cəhətdən yetişdirilmiş uclara yönəldəcək və ya insanların özləri istifadə edə bilərlər.Öz kakao paxlalarını qovurmaq və qabıqlamaq üçün kifayət qədər inkişaf etmişlər hələ də bunu edə bilər, onları maşına qoya və sonra öz reseptlərini yarada bilər.

Saal dedi ki, iki saat ərzində keyfiyyətli şokolad istehsal etmək şokolad sənayesində bir çoxları üçün "çənə vurur".

John Scharffenberger CNBC-yə "Onlarla ilk dəfə telefonda danışanda tamamilə dəli olduqlarını düşündüm" dedi.1997-ci ildə San-Fransiskoda Scharffen Berger-in həmtəsisçisi olan Scharffenberger, kiçik partiyalardan əvvəl sənətkar şokoladı bir şey idi, indi CocoTerra investorudur və onu "sənətkarlıq şokolad hərəkatının təbii uzantısı" adlandırır.

Şirkət dünyanın ilk stolüstü şokolad istehsalçısı olduğunu iddia etdikləri maşının qiymətini açıqlamayacaq.CocoTerra 2 milyon dollardan çox sərmayə topladı və indi cihazın buraxılışını maliyyələşdirmək üçün daha böyük raundda diqqətini cəmləyib.

“Bu, şokolad hazırlamaq texnologiyasının təkamülü ilə bağlıdır.Amma bu, həm də onu əlçatan edir”, - Saal bildirib."Biz bunu əlçatan etmək üçün ağıllı maşınqayırma və proqram təminatından istifadə etməklə insanlara çatdırırıq ki, siz əslində dad və resept, görünüş, dizayn və sənətkarlıq kimi şeylərə diqqət yetirə biləsiniz."

Bu ideyanı bəyənin və bunun ictimaiyyətə açıqlanmasını çətin ki, gözləyin!Çox gözəl texnologiya və super yaradıcı fikir!Düşünülmüş konsepsiya kimi səslənir və zövqə və ya pəhriz istəklərinə uyğun fərdi qarışıq yaratmaq bacarığı çox gözəldir!Bunun nə vaxt yayımlanacağı barədə heç bir qeyd yoxdur...???!!!Mənə bir lazımdır!

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)